Une petite distillerie, un souffle de nouveauté dans l'air, et un Gin Savoyard. Ce n'était peut-être pas le chemin le plus évident pour nous, Juliette et François, deux épicuriens pleins d'audace et d'utopie, mais comme on dit, rien n'est impossible quand on a une vision claire et une passion débordante.

Notre histoire d'amour avec le gin a commencé bien avant l'ouverture de nos portes. Entre la Belgique et la Suisse, nous avons été témoins de sa renaissance, de son élan vers de nouveaux horizons gustatifs.
Adieu les cocktails classiques, bonjour les gin-to' rafraîchissants et leurs profils aromatiques aussi variés que les sommets Alpins.
Le déclic est venu lors de l'anniversaire de François, où Juliette a organisé une dégustation épique. Imaginez : les 30 meilleurs amis, les 10 meilleurs gins du moment, le tout dans un cadre montagneux idyllique. C'était l'euphorie de la découverte, un festival pour les papilles où chaque note était une aventure en soi.

Et puis, l'idée a germé. Pourquoi ne pas créer notre propre gin ? Avec nos proches comme premiers supporters, nous avons plongé tête baissée dans l'expérimentation. Des mois de recherche, d'essais et d'erreurs, mais surtout, des mois de passion et de découverte. Chaque essence, chaque arôme, chaque macération était un pas de plus vers la perfection.

Dans cette nouvelle vie, nous avons trouvé des similitudes surprenantes avec nos anciens métiers. La règle d'or reste la même : LESS IS MORE. La subtilité et la finesse priment sur la quantité, que ce soit dans nos designs, nos mix ou dans nos recettes.